八王子で深夜営業開始届出を代行しました。

令和6年3月

八王子でカラオケバー開業の為の「飲食店営業許可取得」と「深夜営業開始届出」の代行をご依頼頂きました。

「4月1日オープンに間に合うようにお願いします。」とのことでしたので、まだ多少の余裕はありましたがなるべく急ぎで手続きに移ります。

また、「お店を出すのは初めてで何をどっから手を付けたら良いのか全くわからないけで大丈夫ですか？」というようなご相談を頂きましたが、当事務所の場合ご依頼頂く半数位はそのような方なので全く問題ありません。

「飲食店営業許可取得」と「深夜営業開始届出」を行う場合の流れは以下の様な感じです。

店舗訪問（飲食店営業許可申請用の書類作成）→同日保健所に飲食店営業許可申請→数日後（保健所検査員のスケジュールによりますが翌営業日～3営業日程度）保健所の現場検査→翌営業日に飲食店営業許可（許可書発行は1週間後位）→飲食店営業許可書引き取りそのまま深夜営業開始届出→10日後から深夜営業可能

※八王子保健所の場合になります。許可、許可書発行までの期間は自治体によって異なる場合があります。

3月5日

店舗訪問

飲食店営業許可申請用の図面作成をし、深夜営業用の図面作成の為の計測等を行います。

その他今後の簡単な流れやご依頼者様に準備して頂くことなどを説明してから保健所へ許可申請に向かいます。

八王子での飲食店営業許可申請は八王子市明神町３丁目１９−２東京たま未来メッセ5階になります。

店舗で使用する水が水道直結の「水道水」であれば問題ないのですが今回の店舗は屋上に貯水槽が設置してあり、一旦ポンプで屋上まで水道水を汲み上げ貯水槽を利用してビル内の各蛇口に給水するという構造でした。

このような場合（貯水槽の規模にもよりますが）「水質検査成績書」のコピーの提出が必要になります。

申請時に間に合わなければ現場検査の時までに用意できれば大丈夫です。

「水質検査成績書」が10日に届くとのことでしたので翌日の11日に現場検査をお願いしました。

3月11日

保健所の現場検査

主に水回りの検査になりますが10分足らずで無事終了です。

許可は翌営業日に出ますが、許可書が発行されるのは約1週間後になります。

深夜営業の届出を行う際には原則として飲食店営業許可書のコピーの提出が必要になりますが、上記の通り許可書の発行を待っていると時間がかかってしまいます。

営業許可が出ていれば保健所で許可証明を発行してもらえます。

許可書が発行されたら改めて許可書のコピーを提出しなければなりませんが、許可書の代わりに許可証明を提出することで深夜営業の届出を受理してもらえますので、少しでも早く深夜営業を行いたい場合には許可証明を利用して届出を行います。

今回は許可書が出てからでも十分間に合うので許可書の発行を待ちます。

3月18日

保健所で飲食店営業許可書を引き取りコンビニでコピーを取って深夜営業の届出に行きます。

届出先は八王子警察署です。

手続きに要した時間は15分程度とかなり早かったです。

無事に受領して頂き10日後から深夜営業が行えます。

飲食店営業許可書、届出受領書、控え書類等をご依頼者様に郵送して完了です。

ありがとうございました。